氰甙
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氰甙（qíng dài）为果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氢氰酸 ，食入苦杏仁后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水，经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸，苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
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氰甙
Simone
发布于 2025-09-08 04:19:03
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