安远三鲜粉

安远三鲜粉

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，为赣南客家菜“十大名小吃”之一，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，以安远著称，是安远县由来已久的一道小吃，它始创于魏晋南北朝时期，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石”，是赣南客家人的主流早餐。早在2010年就被评为“江西名小吃”，又在2017年入选为“中国地域十大名小吃”。

“安远三鲜粉”创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。安远三鲜粉曾被唐伯虎大赞香嫩滑，三鲜就是猪肝、猪瘦肉、猪小肠，三者放在一起煮成汤，盛在煮熟后的客家米粉上作为接待主食。已成为赣南客家的主流早餐。

想要了解更多“安远三鲜粉”的信息，请点击：安远三鲜粉百科