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洛阳羊肉汤

洛阳羊肉汤

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洛阳羊肉汤

洛阳羊肉汤是河南省洛阳市的传统小吃之一,属于豫菜系;该菜品也是最地道的一种豫西民俗小吃。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

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