高品质冻藏期
的有关信息介绍如下:
冻结食品所经历的时间称为高品质冻藏期,又叫高品质寿命(high quality life,简称HQL)。高质量冻藏期通常从冻结结束后开始算起,而实用冻藏期一般包括冻藏、运输、销售和消费等环节。HQL的长短是由冻结食品在流通环节中所经历过的品温决定的,品温越低,HQL的时间越长。
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冻结食品所经历的时间称为高品质冻藏期,又叫高品质寿命(high quality life,简称HQL)。高质量冻藏期通常从冻结结束后开始算起,而实用冻藏期一般包括冻藏、运输、销售和消费等环节。HQL的长短是由冻结食品在流通环节中所经历过的品温决定的,品温越低,HQL的时间越长。
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