烹饪调味配方大全(上册)
的有关信息介绍如下:《烹饪调味配方大全(上册)》是2011年7月1日化学工业出版社出版的图书,作者是雷东。本书将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合,形成“单一复合味型”、“双复合味型”以及“多复合味型”的上千种可以灵活变化的调味品,是厨师及家庭调味必备。
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《烹饪调味配方大全(上册)》是2011年7月1日化学工业出版社出版的图书,作者是雷东。本书将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合,形成“单一复合味型”、“双复合味型”以及“多复合味型”的上千种可以灵活变化的调味品,是厨师及家庭调味必备。
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