番茄红素(合成)
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番茄红素是植物中所含的一种天然色素,属于类胡萝卜素的一种,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。因人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,而食用一个生西红柿,只能吸收0.05mg左右的番茄红素,因此人工合成的番茄红素受到人们越来越多的重视。
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番茄红素是植物中所含的一种天然色素,属于类胡萝卜素的一种,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。因人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,而食用一个生西红柿,只能吸收0.05mg左右的番茄红素,因此人工合成的番茄红素受到人们越来越多的重视。
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