炖（烹饪方法）
的有关信息介绍如下：
作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。
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炖（烹饪方法）
Simone
发布于 2025-09-15 23:30:32
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