炖家野
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炖家野是江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。大诗人苏东坡说：“百钱得一啜（chuò），新味时所嘉，烹前杂鸡骛，爪距漫槎（chá）牙”。它色香味俱全并具备补虚养身、调理贫血、调理脾等功效。
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炖家野
Simone
发布于 2025-09-11 15:14:40
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