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潮州柑

潮州柑

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潮州柑

潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一,也是潮州菜常用的烹调原料。 潮汕地区山清水秀,气候宜人,是南方的水果之乡,一年四季都能闻到瓜果的清香在空气中回荡。

在琳琅满目的水果中,被誉为“柑桔皇后”的潮州柑更是名闻遐迩。

潮州柑种植历史悠久。唐初漳州别驾丁儒题咏的诗中有“蜜取花间液,柑藏树上珍”之句,说的就是潮州柑。

潮州柑已有1300多年的历史,明人有“潮果以柑为第一品,味甘而香,肉肥而核小”的记载 。

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