Simone天然香辛料分类
的有关信息介绍如下：
天然香辛料可分为两类：一是芳香浓郁类型(刺激性、无激性)；二是有辛辣作用的类型。从化学成分分析分为三类：一是无氮芳香族：芳香族芳香型一般辛味较弱，香味成分来源于烯类化合物或芳香族化合物；二是含硫类：激性香辛料辛味成分是硫氢酸酯或硫醇，是含硫的挥发性化合物，在食用时一部分被挥发掉．不仅刺激VI腔，而且还刺激鼻腔；三是酰胺类：气味不浓的香辛料，辛味成分主要是酰胺类化合物，这是不挥发性化合物，食用时，感到强烈的刺激口腔黏膜。
想要了解更多“天然香辛料分类”的信息，请点击：天然香辛料分类百科
