还原糖当量
的有关信息介绍如下：
还原糖当量是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高。工业上用DE值（也称葡萄糖值）表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算，占干物质的百分比称为DE值。
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还原糖当量
Simone
发布于 2025-09-20 03:11:47
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